μπουρεκάκια
- Χρόνος Προετοιμασίας20 Λεπτά
- Χρόνος Μαγειρέματος40 Λεπτά
- Συνολικός Χρόνος1 Ώρες
- Μερίδες4
Για τα νηστίσιμα μπουρεκάκια θα χρειαστείτε…
Υλικά για τα μπουρεκάκια
- 2 φλ.τσ. καρυδόψιχα κοπανισμένη
- 2 φλ.τσ. κοπανισμένη φρυγανιά λευκή
- 1/2 φλ.τσ. ζάχαρη
- 2 κ.γ. κανέλα
- 1 κ.γ. γαρύφαλλο σε σκόνη
- 1 κ.γ. μοσχοκάρυδο τριμμένο
- 1/2 φλ.τσ. ελαιόλαδο για το άλειμμα
- 500 γρ. φύλλο κρούστας
- λίγη ζάχαρη άχνη
Υλικά για το σιρόπι
- 4 φλ.τσ. ζάχαρη
- 1 3/4 φλ.τσ. νερό
- 1 λεμόνι (τον χυμό)
- 1/2 πορτοκάλι σε φέτες (με τη φλούδα)
- 8 σπόρους καρδάμωμο (προαιρετικά)
Εκτέλεση
1
Αναμειγνύετε τα υλικά της γέμισης σ’ ένα μπολ και κ ανάβετε το φούρνο στους 180 C.2
Απλώνετε τα φύλλα στον πάγκο. Λαδώνετε ένα φύλλο και το κόβετε σε τρεις λωρίδες. Διπλώνετε κάθε λωρίδα στη μέση και απλώνετε στην άκρη 1 κ.σ. από τη γέμιση καρυδιού. Γυρίζετε λίγο τις πλαϊνές άκρες προς το κέντρο και τυλίγετε σε μπουρεκάκι.3
Τοποθετείτε τα μπουρεκάκια σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί και τα λαδώνετε από πάνω. Τα ψήνετε στο φούρνο περίπου 40′, μέχρι να ροδίσουν.4
Ετοιμάζετε το σιρόπι, βράζοντας τα υλικά για 6′-7′ (από τη στιγμή που θα κοχλάσει). Το σουρώνετε.5
Αφήνετε τα μπουρεκάκια να μισοκρυώσουν και τα περιχύνετε με το ζεστό σιρόπι. Όταν κρυώσουν τα πασπαλίζετε με λίγη άχνη.
Πηγή : foodmaniacs. gr
